சிட்னி உணவகங்களுக்கான உணவு கழிவு மறுசுழற்சி ஊக்கத் திட்டத்தைத் தொடங்குகிறது​

சிட்னி, உணவகங்கள், கஃபேக்கள் மற்றும் பேக்கரிகளுக்கான புதிய உணவுக் கழிவு மறுசுழற்சி ஊக்கத் திட்டத்தை ஜனவரி 15, 2026 அன்று அறிமுகப்படுத்தியது. இது 2030 ஆம் ஆண்டுக்குள் நகரத்தின் உணவுக் கழிவுகளை மாற்றும் விகிதத்தை 35% இலிருந்து 50% ஆக உயர்த்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சிட்னி நகர சபை தலைமையிலான இந்த முயற்சி, உணவுக் கழிவுகளை தொடர்ந்து மறுசுழற்சி செய்யும் வணிகங்களுக்குக் குறைக்கப்பட்ட கழிவு சேகரிப்பு கட்டணங்கள் மற்றும் பொது அங்கீகாரத்துடன் வெகுமதி அளிக்கிறது.
இந்தத் திட்டத்தின் கீழ், பங்கேற்கும் உணவகங்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மறுசுழற்சி கூட்டாளர்களுடன் பதிவு செய்ய வேண்டும், உணவுக் கழிவுகளுக்கு (பேக்கேஜிங் தவிர்த்து) பிரத்யேக தொட்டிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் மாதாந்திர மறுசுழற்சி அறிக்கைகளை சமர்ப்பிக்க வேண்டும். வணிகங்கள் தங்கம், வெள்ளி மற்றும் வெண்கலம் என மூன்று அடுக்கு அமைப்பில் தரப்படுத்தப்படுகின்றன. தங்கம் தரப்படுத்தப்பட்ட வணிகங்கள் (அவற்றின் உணவுக் கழிவுகளில் 80% க்கும் அதிகமாக மறுசுழற்சி செய்யும்) கழிவு சேகரிப்பு பில்களில் 30% தள்ளுபடியைப் பெறுகின்றன; வெள்ளி (60% - 80%) 20% தள்ளுபடியைப் பெறுகிறது; வெண்கலம் (40% - 60%) 10% குறைப்பைப் பெறுகிறது. கூடுதலாக, வாடிக்கையாளர் போக்குவரத்தை இயக்கும் கவுன்சிலின் “நிலையான உணவுகள்” ஆன்லைன் கோப்பகத்தில் தங்கம் மற்றும் வெள்ளி பெறுநர்கள் இடம்பெற்றுள்ளனர்.
உள்ளூர் வணிகங்கள் நேர்மறையான பதிலை அளித்துள்ளன. டவுன்டவுன் கஃபேவின் உரிமையாளரான மியா கார்ட்டர் கூறுகையில், “நாங்கள் வாரந்தோறும் 15 கிலோ உணவுக் கழிவுகளை எறிந்து விடுவோம். இப்போது அதில் 12 கிலோவை மறுசுழற்சி செய்து, வெள்ளிக்கு தகுதி பெறுகிறோம், மேலும் எங்கள் மாதாந்திர பில்லில் $80 சேமிக்கிறோம். கூடுதலாக, வாடிக்கையாளர்கள் வருகை தரும் போது கோப்பகத்தைக் குறிப்பிடுகிறார்கள்.” இருப்பினும், சில பெரிய உணவகங்கள் தளவாடத் தடைகளைக் குறிப்பிட்டன. “எங்கள் சிறிய சமையலறையில் தனித்தனி குப்பைத் தொட்டிகளை சேமிப்பது தந்திரமானது, ஆனால் தங்கத்தைத் தாக்க நாங்கள் மறுசீரமைக்கிறோம்,” என்று சர்ரி ஹில்ஸில் உள்ள உணவக மேலாளர் ஜேம்ஸ் வோங் கூறினார்.
பங்கேற்பை ஆதரிக்க, கவுன்சில் இலவச குப்பைத் தொட்டி விநியோகம், ஆன்லைன் பயிற்சி தொகுதிகள் மற்றும் ஆன்-சைட் ஆலோசனைகளை வழங்குகிறது. முதல் மூன்று மாதங்களில், 400க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்கள் இந்த திட்டத்தில் இணைந்தன, மாதந்தோறும் கூடுதலாக 120 டன் உணவுக் கழிவுகளை குப்பைக் கிடங்குகளிலிருந்து திருப்பிவிட்டன.
சிட்னியின் கழிவு மேலாண்மை ஒருங்கிணைப்பாளர் லிசா ரெனால்ட்ஸ் கூறுகையில், "நீண்ட கால மாற்றத்திற்கான தண்டனைகளை விட ஊக்கத்தொகைகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. இந்தத் திட்டம் சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் வணிகங்கள் பணத்தைச் சேமிக்க உதவுகிறது." இந்த முயற்சியை 2027 ஆம் ஆண்டில் பள்ளிகள் மற்றும் மருத்துவமனைகளுக்கு விரிவுபடுத்த கவுன்சில் திட்டமிட்டுள்ளது, இந்த ஆண்டு இறுதிக்குள் 1,000 பங்கேற்பாளர்களை இலக்காகக் கொண்டது.